The Balvenie - 16 yrs - French Oak Cask

Avec cette édition The Balvenie French Oak, la distillerie s'embarque pour la première fois dans l'exploration de fûts provenant de vignobles français et propose un whisky riche et complexe avec une finition en fûts ayant précédemment contenu du Pineau des Charentes. Le Pineau des Charentes est un vin fortifié, élaboré à partir de moût de raisin non fermenté, auquel on ajoute une eau-de-vie de Cognac, qui est ensuite laissée à vieillir. Le Pineau peut également se trouver en tant que produit artisanal dans les départements voisins de Deux-Sèvres et Vendée. Nous devons la naissance de ce nouveau Balvenie à Lorne Cousin, ambassadeur de marque aux États-Unis. Il a suggéré au maître de chai David C. Stewart d'explorer ces fûts après un voyage dans la région en famille, où il a émotionnellement se souvenu de la découverte de cet apéritif. Le Pineau est similaire au Cognac en termes de production et de saveur. Un Single Malt élaboré en deux étapes : 1ʳᵉ étape : des années de maturation en fûts de chêne américain qui apportent une abondance de vanille, d'épices et des notes chaudes de houx. 2ᵉ étape : la finition en fûts de Pineau des Charentes crée des notes de pamplemousse, de géranium, de fruits confits et de gingembre.