Teeling Whiskey Company - Single Cask #6210 - 15 yrs

Prix

€178.80 Épuisé

Épuisé

Notes de dégustation

Un arôme très typique de crumble aux pommes, avec des pommes jaunes cuites au four ainsi que quelques notes beurrées et du sucre à la cannelle. Anis étoilé et raisins secs dorés. Puis quelques copeaux de noix de coco, arôme de pâte d'amande et une pointe de fèves de tonka. On détecte aussi une hint de glaçage à la vanille. Plutôt agréable, presque un whisky de boulanger. Plus de cette combinaison de pomme cuite et de cannelle, bien qu'il y ait maintenant un côté boisé (plus âpre) avec une nuance terreuse. Réglisse, gingembre et une note tannique/amère ténue. Hints de résine. Puis aussi un granola aux fruits et au miel. La fruitiness de l'alcool est toujours présente (peut-être un peu d'abricot) mais le côté alcoolisé et une épicerie tendent à la surpasser un peu. Long, avec l'épice qui persiste. Cannelle, poivre et muscade jusqu'à la fin. Encore des hints de pomme cuite.

Plus d'informations

Origine

Type: Whisky
Producteur: Teeling Irish
Pays: Irlande

Technique

Millésime
Cépages
Degré d’alcool
Format
Élevage
Service: 18° - 20° C
Fenêtre de dégustation

Caractéristiques

À propos : Whisky

Teeling Whiskey Company représente la renaissance moderne de l'artisanat du whiskey irlandais. Fondée à Dublin, Teeling s'est établie comme une distillerie pionnière, combinant les techniques traditionnelles de fabrication du whiskey irlandais avec des embouteillages innovants en fût unique qui séduisent les collectionneurs de spiritueux avertis et les connaisseurs.

Cette expression Single Cask met en avant l'engagement de la distillerie envers la qualité et la transparence. Embouteillé à un robuste 57,8% ABV, il offre toute la complexité et le caractère qui émerge d'une sélection minutieuse des fûts et du vieillissement. Chaque embouteillage en fût unique offre une fenêtre unique sur la philosophie de production de Teeling, capturant le profil distinctif du whiskey irlandais avec profondeur et authenticité.

Un choix sophistiqué pour les établissements de fine dining, les caves privées, et ceux en quête de spiritueux irlandais premium avec une provenance et un caractère véritable.

TEELING TANGO

Ingrédients

60 ml 2006 - Teeling Whiskey Company - Single Cask #6210 - 15 ans
22,5 ml Vermouth doux
15 ml Amaro Nonino
7,5 ml Sirop Demerara
2 traits Angostura Bitters

Préparation

Remplir un verre à mélanger de glaçons.
Ajouter le whisky Teeling, le vermouth doux, l'Amaro Nonino, le sirop Demerara et l'Angostura Bitters.
Mélanger jusqu'à bien refroidissement.
Verser dans un verre coupé refroidi.