Olifantsberg - Grenache Blanc

Ce Grenache Blanc est cultivé en vignes à espaliers sur un sol riche en argilo-siliceux avec une forte composante de roches quartzitiques. La forte densité de plantation de ce vignoble en haute altitude nous permet d'obtenir des fruits très concentrés et une belle complexité aromatique. C'est un style unique de Grenache Blanc avec beaucoup de finesse, avec des notes de citron vert, de pomme verte, de pêche blanche, de coquille d'huître et de pavot, ainsi que des notes d'herbes vertes. C'est riche en bouche, la texture est fondante et la finale marquée par une acidité équilibrée.