Olifantsberg - Grenache Blanc

Dieser Grenache Blanc wird in Espalier-Erziehung (Spalieranbau) auf tonhaltigem, kieselsäurereichem Boden mit einem starken Quarzstein-Anteil angebaut. Die hohe Pflanzendichte in diesem hochgelegenen Weinberg ermöglicht es uns, sehr konzentrierte Früchte und eine wunderbare aromatische Komplexität zu erhalten. Es ist ein einzigartiger Grenache-Blanc-Stil mit viel Finesse, mit Noten von Limette, grünem Apfel, weißem Pfirsich, Austernschale und Mohnsamenkern sowie Noten von grünen Kräutern. Am Gaumen ist er reichhaltig, die Textur ist samtig und der Abgang ist von ausgewogener Säure geprägt.