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Pappy Van Winkle - Old Rip Van Winkle - 15yrs - Family Reserve Lawrenceburg - Cask 653
Prix
€14,826.00 Épuisé
Épuisé
Se renseigner sur la disponibilitéNotes de dégustation
Un whiskey bourbon Kentucky straight hautement convoité et rare de la légendaire ligne Pappy Van Winkle family reserve. Réputé pour sa douceur exceptionnelle, ses notes riches de caramel et vanille, ses hints de chêne, de fruits secs et sa finale longue et chaleureuse. Embouteillé à la force du fût, il est largement considéré comme l'un des plus fins bourbons produits aux États-Unis.
Plus d'informations
Origine
- Type
- Whisky
- Producteur
- Pappy Van Winkle's
- Pays
- États-Unis
- Région
- Kentucky
- Style
- Bourbon
Technique
- Millésime
- Cépages
- Degré d’alcool
- Format
- Élevage
- Service
- 18° - 22° C
- Fenêtre de dégustation
Caractéristiques
À propos : Whisky
Ceci est la 15-Year Family Reserve d'Old Rip Van Winkle, embouteillée du fût 653 et produite au Kentucky. Un bourbon à base de blé, il se caractérise par le vieillissement prolongé et la teneur alcoolique élevée (53,5° ABV) qui définissent la gamme Van Winkle Family Reserve.
Quinze ans en fût apportent de la profondeur, figue sèche, toffee, cuir et épices de boulangerie se superposent sur la douceur plus souple du blé, avec une finale longue et chaleureuse. À déguster pur dans un verre épais, idéalement en dernier verre de la soirée plutôt que comme base de cocktail. Une bouteille pour les clients qui savent ce qu'on leur verse.
The Van Winkle's Reverie
Ingrédients
- 60 ml Pappy Van Winkle's Family Reserve 15 Year Old Kentucky Straight Bourbon Whiskey
- 20 ml vinaigre balsamique vieilli
- 15 ml sirop d'érable
- 10 ml jus de citron frais
- 2 traits d'Angostura bitters
- 1 trait d'orange bitters
- Glaçons pour la préparation
Préparation
- Remplir un verre à mélange de glaçons.
- Ajouter le bourbon, le vinaigre balsamique vieilli, le sirop d'érable, le jus de citron frais et les deux types de bitters au verre à mélange.
- Remuer continuellement pendant 30 secondes jusqu'à obtenir un mélange bien refroidi et correctement dilué.
- Verser à travers un tamis fin dans le verre préparé.
- Exprimer les huiles essentielles d'un zeste d'orange à la surface.
Service
Verre coupé préalablement refroidi à l'eau glacée et vidé, garni d'un seul grand zeste d'orange torsadé placé sur le bord du verre et d'une cerise Luxardo suspendue à un pic à cocktail reposant sur le bord du verre, présenté avec une petite carte indiquant l'âge du bourbon : 15 ans.
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Derrière la bouteille
Région
Kentucky
Le Kentucky est le cœur de la production de bourbon américain, produisant environ 95 % du bourbon du monde. Situé dans le sud-centre des États-Unis, cet État bénéficie d'une eau filtrée par le calcaire et d'un climat continental…
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