Noughty - Blanc - Non-Alcoholic Wine

Un magnifique vin blanc sec Chardonnay/Chenin d'Afrique du Sud, joliment élaboré, titrant moins de 0,5% d'alcool. Élaboration : Avec 14 jours de fermentation à 14-15°C, les raisins et le moût sont traités de manière réductive pour prévenir l'oxydation et préserver la fruité. Le vin repose sur lie pendant 2 mois pour ajouter de la complexité. Le vin est ensuite désalcoolisé par une technologie de cône à centrifugation douce. Cette opération s'effectue sous vide et à basse température pour assurer que le vin conserve son corps, sa couleur et son arôme distinctifs. Notes de dégustation : Des notes de pomme verte, citron vert et camomille se dégagent au nez, avec des arômes de chèvrefeuille, d'agrumes et de jasmin en bouche. Équilibre élégant entre l'acidité et la fruité.