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Nonino - UE Moscato Cru Riserva - 19 yrs
Prix
€338.40 Épuisé
Épuisé
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Une grappa cristalline qui ne captive pas seulement par l'intensité de sa robe, mais aussi par les senteurs variées de fruits, d'épices et de raisin qui s'échappent du verre et semblent exiger une première gorgée.
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À propos : Grappa
Une grappa cristalline, ce n'est pas seulement l'intensité de la robe dans le verre de cette grappa italienne qui captive tout amateur d'alcools. S'ajoutent à cela également les arômes variés de fruits, d'épices et de raisins qui s'élèvent du verre et semblent presque exiger la première gorgée.
Le Moscato Reserve
Ingrédients
- 45 ml Nonino Moscato Cru Riserva 19yrs
- 30 ml Fino Sherry
- 20 ml Jus de Citron Frais
- 15 ml Sirop de Miel (ratio 1:1)
- 10 ml Liqueur de Fleur de Sureau
- 2 traits d'Angostura Bitters - 1 Blanc d'Œuf
Préparation
- Versez tous les ingrédients dans un shaker sans glaçons
- Secouez vigoureusement à sec pendant 10 secondes pour émulsionner le blanc d'œuf
- Ajoutez une grande poignée de glaçons dans le shaker
- Secouez pendant 12 secondes jusqu'à refroidissement complet
- Versez en double filtrant à travers un tamis fin dans le verre refroidi
- Laissez reposer la mousse 5 secondes avant de garnir
Service
Verre à coupe refroidi à 4°C. Garnir d'une seule violette confite placée délicatement sur la couronne de mousse, et d'un fin zeste de citron exprimé drapé sur le rebord. Présenter le verre sur un petit dessous-de-verre en ardoise accompagné d'un seul biscuit artisanal sur l'assiette de service.
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Derrière la bouteille
Producteur
Nonino
Nonino est une distillerie familiale située dans la région du Friuli en Italie. L'entreprise produit de la grappa de haute qualité depuis 1897, et est reconnue pour son engagement envers les méthodes de production…
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