Luna Sicana - Grillo - Terre Siciliane IGT

Ce millésime est élaboré à partir du Grillo, un cépage sicilien indigène. Les vignes poussent sur des sols de différentes natures traversés par le fleuve Platani qui, au fil des années, a laissé des sols limoneux et sableux ainsi que de nombreuses pierres de rivière. Les vendanges sont effectuées manuellement en petites cagettes. Après un pressurage délicat, la fermentation s'effectue en cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit durant 6 mois sur lies fines dans le même récipient et repose 2 mois supplémentaires en bouteille. Ce vin révèle des arômes de nectarine blanche, de litchi frais, de citron, de pomme Granny, d'aubépine, de gingembre, de melon et des notes crayeuses. La bouche est fraîche et ciselée autour d'une trame minérale et sapide. La finale est salivante et pleine de tension.