Luna Sicana - Grillo - Terre Siciliane IGT

Dieser Jahrgang wird aus Grillo hergestellt, einer einheimischen sizilianischen Rebsorte. Die Reben wachsen auf Böden verschiedenster Art, da die Platani durchfließt, die im Laufe der Jahre sowohl lehmige als auch sandige Böden sowie viele Flusssteine hinterlassen hat. Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kisten. Nach sanftem Pressen findet die Gärung in Edelstahltanks statt. Der Wein reift dann 6 Monate auf feinen Hefen im gleichen Behälter und ruht weitere 2 Monate in der Flasche. Dieser Wein offenbart Aromen von weißem Nektarin, frischer Lychee, Zitrone, Granny Smith Apfel, Weißdorn, Ingwer, Melone und Kreide-Noten. Der Gaumen ist frisch und präzise, mit mineralischem und würzigem Gerüst. Das Finale ist erfrischend und voller Spannung.