Kilikanoon - Attunga 1865 - Shiraz

Le 2004 Shiraz Attunga 1865 provient d'un vignoble de Clare Valley planté en 1865. Selon Kevin Mitchell, c'est le plus ancien vignoble commercialement actif produisant encore dans la Clare Valley. Élevé 25 mois en barriques françaises de 100% neuves, c'est une cuvée de vignoble unique d'une élégance extraordinaire (plutôt que de puissance). C'est remarquable de voir comment ce fruit de Shiraz de vieilles vignes a abouti à un vin très linéaire, de couleur pourpre profond, avec des notes de créosote, de myrtilles, de roches concassées et de fleurs d'acacia. Bien qu'il possède une richesse extraordinaire, ce que le dégustateur perçoit est un sens de définition, d'élégance, de finesse et d'intensité remarquable.