Grosset est un domaine viticole australien fondé par Jeffrey Grosset dans la Clare Valley d'Australie-Méridionale en 1981. Le domaine est devenu synonyme de production de Riesling haut de gamme, se concentrant exclusivement sur des expressions de vignobles uniques qui mettent en valeur le terroir unique de différents sites de la Clare Valley. Grosset opère depuis un modeste chai à Auburn et s'approvisionne en raisins provenant de parcelles de vignobles soigneusement sélectionnées dans toute la région.
Le climat continental de la Clare Valley, avec ses jours chauds et ses nuits fraîches, crée les conditions idéales pour la production de Riesling. Les types de sols diversifiés de la région, allant de l'argile rouge sur calcaire à l'ardoise et au quartz, contribuent à la complexité et la minéralité qui caractérisent les Rieslings de la Clare Valley. L'approche de vinification de Grosset met l'accent sur l'intervention minimale, permettant aux caractéristiques naturelles de chaque site viticole de s'exprimer grâce à un contact prolongé avec les lies et un contrôle minutieux de la température pendant la fermentation.
Le vignoble Springvale représente l'une des principales expressions de Riesling de vignoble unique de Grosset. Ce site, situé dans la sous-région Polish Hill River de la Clare Valley, est planté sur des sols d'ardoise qui contribuent au profil minéral distinctif du vin et à son potentiel de garde. Les Rieslings de Grosset sont réputés pour leur précision, leur équilibre et leur capacité à développer des notes complexes de miel et de pétrole avec un élevage prolongé en cave.
