2022 - Kelley Fox Wines - Durant Vineyard - Chardonnay - Willamette Valley

Le 2022 Kelley Fox Wines Durant Vineyard Chardonnay de la Willamette Valley en Oregon est une expression raffinée du cépage, mettant en avant les pratiques de vinification méticuleuses employées. Issu du Lark Block du prestigieux Durant Vineyard, planté en 1991 sur des terroirs anciens d'origine marine, les raisins ont été récoltés à la main et pressés en grappes entières. La fermentation s'est déroulée avec des levures indigènes dans une combinaison de cuves en béton, d'amphores et d'acier inoxydable, suivie d'un élevage en fûts de chêne français neutre pendant 10 mois, permettant la fermentation malolactique naturelle et l'élevage. Cette approche aboutit à un vin d'une belle robe jaune pastel pâle aux reflets dorés brillants, offrant des arômes de minéraux poudreux, de fruits tropicaux délicats et d'agrumes crémeux, conduisant à une bouche de corps moyen avec des fruits mûrs d'une pureté cristalline, une texture pulpeuse, et une finale délicate marquée par des notes florales de fleur de citronnier.