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Jean-Claude Ramonet - Bâtard-Montrachet - Grand Cru
Prix
€1,368.00 Épuisé
Épuisé
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Nose of brioche, honeyed citrus and white peach. Broader and more opulent on the palate than its neighbours, with a waxy texture, stone fruit and a mineral backbone. Long, generous finish, rich yet lifted by fine acidity.
Plus d'informations
Origine
- Type
- Blanc
- Producteur
- Jean-Claude Ramonet
- Pays
- France
- Appellation
- Bâtard-Montrachet
- Région
- Bourgogne
- Style
- Grand Cru
Technique
- Millésime
- Cépages
- Degré d’alcool
- Format
- Élevage
- Service
- 12 - 14°C
- Fenêtre de dégustation
Accords mets et vins
Caractéristiques
À propos : Vin
Le Bâtard-Montrachet de Jean-Claude Ramonet provient de l'un des grands crus de la Côte de Beaune, ses vignes enracinées dans le calcaire profond et crayeux partagé avec Chevalier et Le Montrachet. Élaboré entièrement à partir de Chardonnay, c'est un Bourgogne blanc à son apogée, puissant et structuré, conçu pour la cave autant que pour la table.
Attendez-vous à la densité et à la structure aux côtés de la richesse classique du cépage : fleurs blanches, noisette et un cœur salin et minéral qui s'allonge en finale. À servir à 12–14°C avec du homard, des coquilles Saint-Jacques, du Comté vieilli ou un plat de veau assez riche pour supporter son poids.
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Derrière la bouteille
Producteur
Jean-Claude Ramonet
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Photo: Gever, Pexels License
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Région
Bourgogne
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Appellation
Bâtard-Montrachet
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