Giovanni Montisci - Barrosu - Cannonau di Sardegna DOC

Giovanni Montisci est un petit producteur très réputé à Mamoiada, le cœur historique du vieux Cannonau en Sardaigne, dans la province de Nuoro. Barrosu est son vin phare, élaboré à partir de vieilles vignes de Cannonau en gobelet cultivées en altitude sur des sols granitiques, un vin qui attire l'attention sérieuse des collectionneurs et des importateurs à travers l'Europe.

À 16 % vol., c'est un rouge substantiel et structuré, mais doté d'une véritable complexité plutôt que d'une simple puissance : attendez-vous à des notes de cerise sèche, de fer, d'herbes déshydratées et une profondeur savoureuse et cuivrée que le vieux Cannonau de Mamoiada réussit mieux qu'ailleurs. À servir avec un agneau rôti lentement, du gibier, du pecorino affiné ou du bœuf braisé riche, un vin qui ravit la table autant que le verre.