Giovanni Montisci - Barrosu - Cannonau di Sardegna DOC

Giovanni Montisci è un piccolo produttore di grande stima a Mamoiada, il cuore delle vecchie viti di Cannonau nella provincia nuorese della Sardegna. Barrosu è il suo vino di punta, prodotto da antiche viti alberello di Cannonau coltivate in altitudine su terreni granitici, un vino che attira seria attenzione da collezionisti e importatori in tutta Europa.

Con 16% ABV questo è un rosso sostanziale e strutturato, ma uno dotato di genuina complessità piuttosto che semplice peso: ci si aspettano ciliegie secche, ferro, erbe aromatiche secche e una profondità sapida e coriacea che il Cannonau vecchie viti di Mamoiada sa fare meglio che altrove. Abbinarlo ad agnello arrosto lento, cervo, pecorino stagionato o ricche carni brasate, un vino che gratifica il tavolo tanto quanto il bicchiere.