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Drappier - Grande Sendrée - Brut
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€129.60 Épuisé
Épuisé
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En 2012, des conditions météorologiques graves ont posé des défis importants pour la famille Drappier ; la grêle a endommagé près de 70% de leur village, et le gel a touché 20% de la parcelle de La Grande Sendrée. Cela a entraîné un rendement limité du 2012 Brut Grande Sendrée, qui présente un bouquet délicat et profond avec des arômes de poire, de pêche, de fruits d'verger, de pain grillé et d'épices. De structure moyenne à complète, dense et concentré, c'est un Champagne aux couches multiples et structuré, tendu mais éthéré avec une acidité vive. Déjà tout à fait agréable, il devrait bien vieillir au cours des 10 prochaines années. C'est un assemblage de 55% Pinot Noir et 45% Chardonnay.
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À propos : Vin mousseux
Le Grande Sendrée Brut de Drappier est un Champagne prestigieux élaboré à partir de Chardonnay et de Pinot Noir, incarnant l'engagement de la maison envers des vins effervescents élégants et structurés. Basée dans la région de la Côte des Bar en Champagne, Drappier s'est forgé une réputation pour la production de Champagnes raffinés, aux notes minérales marquées, qui équilibrent concentration et finesse. Le Grande Sendrée exprime la complexité et la précision pour lesquelles le producteur est reconnu.
Ce Champagne se distingue par un caractère vif et concentré avec des couches de fruits frais et de fruits de pierre. L'assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir crée un vin de structure et de profondeur, idéal pour les palais exigeants en quête de sophistication au-delà des Champagnes d'entrée de gamme. À 12° d'alcool, il reste élégant et polyvalent à table pour diverses occasions.
Polyvalent à table, le Grande Sendrée s'accorde magnifiquement avec les fruits de mer, le crabe et le homard, ce qui en fait un excellent apéritif pour la gastronomie fine et les réceptions en yacht. Il complète également les sushis, les tapas, les plats aux agrumes et les fromages affinés comme le Comté et le Parmesan, le positionnant comme une bouteille incontournable pour les réceptions en villa et en chalet.
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