Le Grands Échézeaux Grand Cru 2019 est plus réservé que les Échézeaux, même s'il est loin d'être rébarbatif. Mêlant des arômes de mûre et de framboise à des notions d'épices exotiques, d'écorce d'orange, de canard fumé et de tapis forestier, il est corsé, riche et concentré, avec de larges épaules structurelles fournies par des tanins mûrs et poudreux. Étagé et musclé, il est remarquablement homogène et intégré à ce stade précoce, et se termine par une longue finale sapide.
Le Grand Échézeaux Grand Cru 2018 est un vin riche et musclé qui déploie dans le verre des arômes de cerise, de baies douces, de compote de fruits rouges et de prune, mêlés à de subtiles notes d'épices exotiques et de pivoine. Le vin est corsé, charnu et large d'épaules, avec un noyau fruité ample, des tanins poudreux, des acides mûrs et une longue finale capiteuse. Dès le départ, le 2018 est une sorte de bombe fruitée, mais avec le temps, il devrait métaboliser cette graisse de chiot pour devenir quelque chose de spécial.
Plus sombre et réservé que l'Échézeaux qui l'a précédé dans la dégustation, le Grands Échézeaux Grand Cru 2017 se déploie dans le verre avec un bouquet séduisant de cassis, de mûre, d'orange sanguine, d'épices exotiques et de musc. En bouche, il est corsé, ample et charnu, avec un profil plus introverti et structuré que celui de l'Échézeaux, ses réserves considérables de fruits concentrés étant encadrées par une abondance de tanins poudreux et d'acides succulents. Long et pénétrant, il sera récompensé par un vieillissement prolongé en bouteille.
Le 2015 Grands Échézeaux Grand Cru est plus sombre et réservé que l'Échézeaux, s'ouvrant dans le verre sur des notes de framboise, de confiture de prune, de feuille de groseille, d'orange sanguine, des soupçons de tapis forestier à venir et, encore une fois, un riche encadrement de chêne neuf. En bouche, le vin est corsé, profond et concentré, avec une amplitude structurelle notable et une finale longue, autoritaire et fermement tannique. C'est toujours un vin qui met du temps à dévoiler toutes ses qualités, et le 2015 ne fait pas exception, mais les matières premières indiquent que la patience portera ses fruits.
D'une couleur légèrement plus profonde que celle de l'Echézeaux 2014, il gagne indéniablement en intensité et en complexité, offrant des notes désarmantes de framboise, de fraise écrasée et de calcaire broyé qui frôlent le silex. Il est d'une pureté et d'une concentration fascinantes. La bouche est moyennement corsée, avec une entrée en matière remarquablement accrocheuse. Elle est structurée, mais n'a rien d'un Grand Echézeaux dense. Il s'épanouit doucement en finale avec de jolis fruits rouges imprégnés de minéraux.
Il présente un bouquet éclatant de griotte, de fraise, de pierre broyée et d'une touche de pétale de rose flétrie, le tout magnifiquement défini et semblant gagner en intensité dans le verre. La bouche est extrêmement bien équilibrée et l'acidité est bien dosée. On y trouve des tons terreux, un soupçon de forêt d'automne, une feuille subtile mais très attrayante brodée dans le fruit. Il s'agit d'un Grand Echézeaux très typique, peut-être un peu introspectif par rapport aux Echézeaux plus extravertis, mais d'une longueur considérable.
Le Grands Echézeaux Grand Cru 2010 est tout simplement un vin fantastique du Domaine. Le nez est paradisiaque avec sa délimitation exquise, le fruit est peut-être un peu plus sombre et plus terreux qu'il y a quelques années - mais toujours avec des arômes subtils de bois/sous-bois et un soupçon de morilles. La bouche est merveilleusement définie, fraîche et précise, avec des tanins en filigrane. Pourtant, ce vin possède une grande colonne vertébrale, une structure qui lui confère un sens de la symétrie tout à fait désarmant.
Le Grands-Echezeaux 2008 est un vin d'une beauté stupéfiante. Des notes exotiques d'anis étoilé, de fenouil, de bonbon dur et d'écorce d'orange se fondent dans un noyau profond de fruits expressifs. Le Grands-Echezeaux 2008 est puissant du début à la fin, avec des couches infinies de saveurs qui se développent dans le verre. C'est un bourgogne sphérique et multidimensionnel qui a besoin d'au moins quelques années au cellier, voire beaucoup plus.
Domaine de la Romanée-Conti - Grands Echézeaux - Grand Cru
Le Domaine de la Romanée-Conti est un producteur légendaire de vins et spiritueux fins, et son Grand Cru Grands Echézeaux ne fait pas exception à la règle. Ce vin est élaboré à partir de raisins de pinot noir cultivés dans le vignoble des Grands Echézeaux, situé au cœur de la région de la Côte de Nuits, en Bourgogne, France.
Le profil gustatif de ce vin est complexe et nuancé, avec des notes de cerise noire, de framboise et d'épices. Il a un corps plein et une finale longue et douce qui se prolonge en bouche. Ce vin se déguste avec des plats riches et copieux comme le ragoût de bœuf ou l'agneau rôti, mais il peut aussi être dégusté seul, comme un plaisir luxueux.
L'histoire du Domaine de la Romanée-Conti remonte au XIIIe siècle, lorsque le vignoble a été planté pour la première fois par des moines. Au fil des siècles, le domaine a changé de mains à de nombreuses reprises, mais il a toujours été réputé pour produire certains des meilleurs vins du monde. Aujourd'hui, le domaine appartient aux familles de Villaine et Leroy, qui continuent à maintenir la tradition d'excellence qui a fait du Domaine de la Romanée-Conti un nom connu des amateurs de vin.
Si vous êtes à la recherche d'un vin vraiment exceptionnel à ajouter à votre collection, ou si vous voulez simplement vous offrir une bouteille de vin luxueuse, le Domaine de la Romanée-Conti Grands Echézeaux Grand Cru est un excellent choix. Que vous le dégustiez en accompagnement d'un repas ou seul, ce vin ne manquera pas d'impressionner.
Le Grands-Echezeaux 2006 du Domaine est tout à fait moins charmant et flatteur que son frère ostensiblement plus petit, avec des arômes de viande rouge fraîche et des notes minérales marines et salines prononcées dès le nez. La bouche est relativement sobre mais formidablement concentrée et finement tannique, avec des notes de cèdre, de fruits noirs mûrs aux arêtes acidulées et de minéraux alcalins qui se prolongent dans une finale saisissante, sanguinairement charnelle et presque saumâtre. Voici le Pinot Noir dans son rôle de miroir de la chair et des os humains. Ce que je vois me fait frissonner et excite mon imagination, mais le vin ne semble pas avoir l'intention de me flatter. Je n'ai pas rencontré d'autre pinot du tout comme celui-ci dans le millésime, et il devrait être fascinant à suivre pendant une douzaine d'années ou plus, mais contrairement à l'Echezeaux, je ne prévois pas d'ouvrir de bouteilles avant au moins 3-4 ans.
Le Domaine de La Romanee-Conti a vendangé du 20 au 25 septembre (en commençant par le Richebourg) et a soumis la récolte à un tri rigoureux. La méticulosité viticole de ce domaine ainsi que son équipe d'environ 60 vendangeurs hautement qualifiés et motivés ont porté leurs fruits dans le contexte d'un millésime difficile. Le directeur Aubert de Villaine et le maître de chai Bernard Noblet ont vinifié leurs 2006 avec une moindre proportion de rafles et de grappes entières, et les ont exposés au bois neuf pendant une période plus courte (en les soutirant ensuite dans des barriques plus anciennes) que les 2005 correspondants.
Le Grands-Echezeaux 2005 affiche une personnalité totalement différente et moins charmante que son "petit" frère. La framboise noire fraîche et la cerise noire oscillent entre des manifestations de type sorbet et des manifestations légèrement caramélisées. La bouche est évidemment dense, avec beaucoup de poigne et des tanins ultrafins, un début de soyeux, mais pas l'onctuosité de l'Echezeaux. Des baies fraîches, une peau de fruit légèrement acidulée et des huiles de noix informent une finale étonnamment cinétique qui fait frémir la bouche.
Le Grands Echézeaux 2003 du Domaine de la Romanée-Conti a impressionné son auditoire et trompé tout le monde en pensant qu'il annonçait le millésime 2003. Il présente un nez puissant de fraise mûre, de mûre et de pétale de rose séché, qui a dû être un peu réduit lors de la première rencontre. La bouche est moyennement corsée, avec des couches de baies rouges séveuses. L'étroitesse initiale se dissipe progressivement pour révéler un Grand Echézeaux assez " trapu " avec une bonne longueur, mais sans les détails d'un grand millésime de ce vignoble.
Le Grands Echézeaux 2000 est un Bourgogne cérébral, pas aussi convaincant qu'il y a trois ans, mais qui reste un grand vin. Il présente ici un bouquet vibrant de baies rouges et de pierres, d'abord réservé, mais qui s'ouvre joliment avec des senteurs de calcaire et d'embruns qui émergent avec le temps. Il présente un équilibre assez brillant en bouche - pas un Grand Echézeaux puissant, mais complexe, avec des notes d'olive noire et de chlorophylle émergeant vers la finale qui s'épanouit doucement et devient un peu plus épicée à mesure qu'elle s'aère. Superbe.
Le Grands-Echezeaux 1999, de couleur rubis foncé, présente de magnifiques arômes de talc, de parfum et de cerise confite. Ce vin somptueusement doux, mais élégant, moyennement corsé, est gorgé de mûres et de cerises enrobées de sucre. Le chêne transparaît dans la finale satinée de ce vin. À boire dans les 12 prochaines années.
