Davis Bynum - Jane's Vineyard - Pinot Noir - Russian River Valley

Davis Bynum produit du Pinot Noir de vignoble unique dans la Russian River Valley, tirant parti de Jane's Vineyard, un terroir connu pour ses matinées fraîches et brumeuses qui caractérisent cette région du comté de Sonoma. Le vin reflète cette provenance : une expression californienne de Pinot Noir avec la profondeur et la maturité caractéristiques de la région, tempérées par l'influence marine qui préserve l'acidité.

Attendez-vous à un rouge doté d'une belle concentration fruitée et d'une trame savoureuse, construit pour accompagner des mets plus riches sans perdre son expression variétale. Servez-le avec un canard rôti, du poulet poêlé ou un risotto aux champignons, à 14-16°C pour que les notes de fruit et de terre s'expriment pleinement.