Davis Bynum - Jane's Vineyard - Pinot Noir - Russian River Valley

Davis Bynum maakt al jaren single-vineyard Pinot Noir in de Russian River Valley, gebruik makend van Jane's Vineyard, een site bekend om de koele, mistige ochtenden die dit deel van Sonoma County karakteriseren. De wijn weerspiegelt deze afkomst: een Californische uitdrukking van Pinot Noir met de karakteristieke diepte en rijpheid van de regio, gematigd door de maritieme invloed die de zuurgraad intact houdt.

Verwacht een rode wijn met echt fruitgewicht en een hartige ondertoon, gebouwd om rijkere gerechten aan te kunnen zonder zijn variëtale fijnheid te verliezen. Schenk deze bij geroosterde eend, in de pan gebakken kip of een champignonrisotto, en serveer op 14-16°C zodat de fruit- en aardnoten goed tot hun recht komen.