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Clai - Ottocento Crni - Merlot
Prix
€50.40 Épuisé
Épuisé
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D'une belle robe rubis profond aux reflets violacés, ce Merlot d'Istrie s'ouvre sur des arômes de cerise noire mûre, de mûre et d'une subtile minéralité méditerranéenne. Des notes d'herbes séchées, de cèdre et une touche de graphite ajoutent de la complexité. La bouche est ronde et généreuse, avec des tanins veloutés et une acidité équilibrée développant des saveurs de prune, de chocolat noir et une pointe de tabac, jusqu'à une finale médium-longue et chaleureuse.
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À propos : Vin
Le Ottocento Crni de Clai provient d'Istrie, la péninsule viticole de la Croatie sur l'Adriatique nord, où la chaleur méditerranéenne rencontre l'air continental plus frais. Élaboré entièrement à partir de Merlot, il reflète un producteur qui travaille en dehors des sentiers battus de la viticulture croate, donnant au cépage une voix distinctement istrienne plutôt qu'un traitement de style Bordeaux.
Attendez-vous à un rouge aux fruits noirs, une profondeur savoureuse et une structure ferme, conçu pour la table plutôt que pour une dégustation facile. Servez à 16-18°C accompagné de bœuf, d'agneau ou de venaison, ou associez-le à de la charcuterie et des fromages affinés pour un accord simple et sans prétention à bord.
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Derrière la bouteille
Producteur
Clai
Clai est un petit producteur de vin basé en Istrie, la péninsule triangulaire sur la côte adriatique croate partagée avec la Slovénie et l'Italie. Le domaine est connu pour son approche engagée de la viticulture naturelle et…
Photo: Vladimir Srajber, Pexels License
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Région
Istrie
L'Istrie est une péninsule en forme de cœur dans le nord de l'Adriatique, partagée entre la Croatie, la Slovénie et l'Italie. La portion croate, connue sous le nom d'Istarska, représente la région viticole la plus reconnue…
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