Château Mont-Redon - Blanc - Châteauneuf-du-Pape

Château Mont-Redon produit ce Châteauneuf-du-Pape blanc à partir d'un assemblage de Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc et Roussanne, cultivés sur les sols célèbres parsemés de galets de l'appellation dans la vallée du Rhône méridionale. Le Châteauneuf blanc est une rareté comparé à la production dominée par les rouges de la région, et Mont-Redon est un nom bien établi au sein de celle-ci.

Le vin possède de la structure et de la texture, avec des fleurs blanches, des fruits à noyau et une richesse cirée, presque miellée, équilibrée par une belle acidité. À servir à 10-12°C avec de la charcuterie, du porc, des fromages affinés, du poisson gras ou de la volaille rôtie.