Château Mont-Redon - Blanc - Châteauneuf-du-Pape

Château Mont-Redon produce questo Châteauneuf-du-Pape bianco da un taglio di Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc e Roussanne, coltivati sui famosi terreni ricchi di ciottoli dell'appellazione nel Rodano meridionale. Il Châteauneuf bianco è una rarità rispetto alla produzione dominata dai rossi della regione, e Mont-Redon è un nome consolidato al suo interno.

Il vino ha peso e struttura, con fiori bianchi, frutti a polpa dura e una ricchezza cerosa, quasi mielata, equilibrata da una buona acidità. Servire a 10-12°C con affettati, maiale, formaggi stagionati, pesci grassi o pollame arrosto.