Château Mont-Redon - Blanc - Châteauneuf-du-Pape

Château Mont-Redon produceert deze witte Châteauneuf-du-Pape uit een blend van Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc en Roussanne, geteeld op de beroemde galet-bezaaide bodems van de appellation in de zuidelijke Rhône. Witte Châteauneuf is een zeldzaamheid naast de rode output die in de regio domineert, en Mont-Redon is een gevestigde naam daarbinnen.

De wijn heeft lichaamsgewicht en textuur, met witte bloemen, steenfruit en een wasachtige, bijna honieuze rijkheid die in evenwicht wordt gehouden door een goede zuurgraad. Serveer op 10-12°C bij charcuterie, varkensvlees, gerijpte kazen, vette vis of geroosterd gevogelte.