2017 - Cantine Lunae Bosoni - Etichetta Nera Vermentino - Colli di Luni DOC

Cantine Lunae Bosoni est le producteur phare du Colli di Luni DOC, une petite appellation s'étendant à cheval sur la frontière entre la Ligurie et la Toscane où les Apennins rencontrent la mer. L'Etichetta Nera, Étiquette Noire, est leur Vermentino de prestige, élaboré à partir de vieilles vignes et sélectionné avec plus de soin que l'entrée de gamme du domaine.

Attendez-vous à l'extrémité plus complète et structurée du Vermentino : pêche blanche, fenouil et une minéralité saline, presque pierreuse soutenue par une réelle ampleur texturale. Il accompagne bien les poissons grillés simples, les langoustines grillées, ou tout plat où vous avez besoin d'un blanc avec du caractère plutôt que de la délicatesse.