2017 - Cantine Lunae Bosoni - Etichetta Nera Vermentino - Colli di Luni DOC

Cantine Lunae Bosoni is de toonaangevende producent in Colli di Luni DOC, een klein appellation aan de grens tussen Ligurië en Toscane waar de Apennijnen de zee ontmoeten. De Etichetta Nera, Zwart Etiket, is hun vlaggenschipvermentino, gemaakt van oudere wijngaarden en onderworpen aan een strenger selectieproces dan de instapcategorie van het domein.

Verwacht het voller, meer gestructureerde uiteinde van Vermentino: witte perzik, venkelblad en een zoutige, bijna stenige minerality ondersteund door echte textuurgewicht. Het past goed bij eenvoudig gegrilde vis, gegrilde langoustines, of elk gerecht waar je een witte wijn met ruggengraat nodig hebt in plaats van delicatesse.