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Berta - Tre Soli Tre - Invecchiata - Grappa di Nebbiolo
Prix
€214.80 Épuisé
Épuisé
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Tre Soli Tre est une grappa de raisins Nebbiolo, née d'une sélection précise et méticuleuse des meilleurs raisins des zones de production typiques. Elle est distillée avec un système de distillation discontinue et dans des chaudières à vapeur en cuivre, tandis qu'elle vieillit dans différents bois. Elle possède une robe d'un bel ambre chaud et accueillant, avec un bouquet large et enveloppant de sensations de fruits mûrs (cassis, abricot, griottier), alternées avec des moments de cacao et de vanille. En bouche, on retrouve les notes persuasives perçues par l'odorat. Il est recommandé de la déguster pure en fin de repas.
Plus d'informations
Origine
- Type
- Grappa
- Producteur
- Paolo Berta
- Pays
- Italie
Technique
- Millésime
- Cépages
- Degré d’alcool
- Format
- Élevage
- Service
- 18° - 20° C
- Fenêtre de dégustation
Accords mets et vins
Caractéristiques
À propos : Grappa
La Tre Soli Tre Invecchiata de Paolo Berta représente une véritable masterclass de l'art de la grappa italienne. Cet alcool est distillé à partir du marc de Nebbiolo, le cépage prestigieux qui définit les grands vins de la région du Piémont dans le nord de l'Italie. Le résultat est une grappa raffinée au caractère affirmé et à la profondeur certaine, vieillie pour développer une complexité et une douceur remarquables, idéale pour ceux en quête d'un véritable digestif italien de distinction.
La grappa occupe une place unique dans la tradition italienne, transformant les peaux et les pépins résiduels laissés après la vinification en un alcool de qualité remarquable. L'approche de Paolo Berta honore cet héritage tout en maintenant des normes rigoureuses de production. À 43% ABV, cette grappa offre une intensité équilibrée, convenant aussi bien à la dégustation contemplative qu'à l'accompagnement de repas gastronomiques.
La polyvalence de cette grappa de Nebbiolo s'étend à table : dégustez-la pure en tant que digestif sophistiqué, ou associez-la à un fromage bleu, des fromages vieillis, du chocolat noir, du caramel et des noix rôties. Sa structure et sa chaleur complètent aussi bien les courses de desserts indulgentes que les moments tranquilles dans des cadres raffinés, qu'il s'agisse d'un superyacht, d'un chalet montagnard ou du foyer d'une villa.
Tre Soli Nebbiolo Reverie
Ingrédients
- 45 ml Berta Tre Soli Tre Invecchiata Grappa di Nebbiolo
- 30 ml cognac vieux
- 20 ml vermouth sec
- 10 ml crème de cacao blanc
- 2 traits Angostura
- 1 trait bitter orange
- 5 ml sirop de miel (ratio 1:1)
Préparation
- Versez la grappa, le cognac, le vermouth, la crème de cacao blanc, le sirop de miel et les deux bitters dans un verre à mélange rempli de grands glaçons.
- Mélangez continuellement pendant 45 secondes jusqu'à ce que le mélange soit bien refroidi et dilué.
- Versez dans le verre préparé à travers un tamis fin.
Service
Servir dans un verre à champagne refroidi. Décorer avec une seule écorce d'orange confite tordue au-dessus du verre et posée sur le bord. Exprimer les huiles d'une zeste d'orange frais au-dessus du cocktail avant de servir. Présenter sur un sous-verre en ardoise noire avec une grande sphère de glaçe visible au fond du verre.
