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Benedicte et Stephane Tissot - Savignin Amphore - Arbois
Prix
€73.20 Épuisé
Épuisé
Se renseigner sur la disponibilitéNotes de dégustation
Les raisins de l'Arbois Savagnin Amphore blanc sans soufre ajouté ont été éraflés à la main, fermentés avec une macération de cinq mois, moitié en amphores françaises de 420 litres et l'autre moitié en Qvevry, puis pressés. Ensuite, des parts égales du vin ont mûri en fût et en amphores françaises pendant six mois. C'est un vin orange avec une robe profonde, assez trouble, il y a quelque chose de terreux, une sensation d'argile qui le rend un peu poudreux/rustique. La macération pelliculaire l'a fortement marqué, avec des notes de pâte de coing et de fleurs jaunes, des tannins marqués et une finale amère. C'est plus une question de procédé que de cépage ou de terroir.
Plus d'informations
Origine
- Type
- Blanc
- Producteur
- Benedicte et Stephane Tissot
- Pays
- France
- Appellation
- Arbois
- Région
- Jura
Technique
- Millésime
- Cépages
- Degré d’alcool
- Format
- Élevage
- Service
- 12° - 14° C
- Fenêtre de dégustation
Accords mets et vins
Caractéristiques
À propos : Vin
Benedicte et Stephane Tissot est une maison vinicole familiale basée à Arbois, France. Fondée à la fin du 19e siècle, le domaine produit des vins depuis plus d'un siècle. Leur vin phare est le Savignin Amphore, un vin blanc unique élaboré à partir du cépage Savignin. Le vin est élevé en amphores, ce qui lui confère un caractère distinctif et une grande complexité.
Le vin affiche une robe jaune pâle avec des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une pointe de fumée. En bouche, il est ample et possède une longue finale avec des notes de miel et d'amande. Le vin s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, la volaille et les plats à base de fromage. C'est un excellent exemple du terroir unique d'Arbois et un témoignage du savoir-faire de la famille Tissot.
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Producteur
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