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Benedicte et Stephane Tissot - Savignin Amphore - Arbois
Precio
€73.20 Agotado
Agotado
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Las uvas para la Arbois Savagnin Amphore blanca sin adición de sulfitos fueron despalilladas a mano, fermentadas con una maceración de cinco meses, la mitad en ánforas francesas de 420 litros y la otra mitad en Qvevry, y luego prensadas. Posteriormente, partes iguales del vino maduraron en barrica y ánforas francesas durante seis meses. Es un vino anaranjado con un color profundo, bastante turbio, hay algo terroso, una sensación de arcilla que lo hace un poco pulverulento/rústico. La maceración en pieles lo ha marcado mucho, con notas de pasta de membrillo y flores amarillas, tánicos marcados y un final amargo. Esto se trata más del proceso que de la uva o el lugar.
Más información
Procedencia
- Tipo
- Blanco
- Productor
- Benedicte et Stephane Tissot
- País
- Francia
- Denominación
- Arbois
- Región
- Jura
Técnico
- Añada
- Uvas
- Graduación alcohólica
- Tamaño
- Crianza
- Servicio
- 12° - 14° C
- Ventana de consumo
Maridajes
Características
Acerca de: Vino
Benedicte et Stephane Tissot es una bodega familiar ubicada en Arbois, Francia. Fundada a finales del siglo XIX, la bodega ha estado produciendo vinos durante más de un siglo. Su vino insignia es el Savignin Amphore, un vino blanco único elaborado con la variedad de uva Savignin. El vino se envejece en ánforas, lo que le confiere un carácter y complejidad distintivos.
El vino presenta una robe amarillo pálido con aromas de cítricos, flores blancas y un toque de humo. En paladar, es de cuerpo completo y tiene un final largo con notas de miel y almendra. El vino se acompaña bien con mariscos, aves y platos de queso. Es un gran ejemplo del terruño único de Arbois y un testimonio de la destreza de la familia Tissot.
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Productor
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