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Becherovka Liqueur
Prix
€27.60 Épuisé
Épuisé
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À propos : Liqueur
Une liqueur aux herbes élaborée dans le style classique amer-sucré, à servir bien frappée plutôt qu'à température ambiante. Comme pour la plupart des liqueurs de ce type, le dosage précis des plantes aromatiques est gardé secret, laissant l'esprit fini s'exprimer librement au verre.
À déguster pur et glacé en digestif pour clore un repas sur le pont, ou à utiliser comme courte mesure aromatique dans des cocktails simples quand une note herbale chaleureuse est recherchée.
The Becher's Legacy
Ingrédients
- 45 ml Becherovka Liqueur
- 30 ml cognac
- 20 ml jus de citron frais
- 15 ml sirop de miel
- 10 ml Amaro Montenegro
- 2 traits d'Angostura bitters
- 1 blanc d'œuf
Préparation
- Verser le Becherovka, le cognac, le jus de citron, le sirop de miel, l'Amaro Montenegro, les bitters et le blanc d'œuf dans un shaker à cocktail sans glaçons
- Secouer vigoureusement à sec pendant 10 secondes pour émulsionner le blanc d'œuf
- Remplir le shaker de glaçons et secouer pendant 15 secondes jusqu'à refroidissement complet
- Verser en double filtration à travers un tamis fin dans le verre préparé
- Laisser le cocktail reposer 30 secondes avant de servir
Service
Servir dans un verre coupé refroidi. Décorer avec un zeste de citron torsadé exprimé en surface et placé sur le rebord. Ajouter 3 gouttes de vinaigre balsamique 18 ans versées en filet fin sur la mousse pour créer un contraste visuel et de la profondeur.