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Foursquare - Barbados Single Cask Rum - Cask M078 - 20 yrs
Prix
€288.00 Épuisé
Épuisé
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Ce rhum millésimé Royal Cane 2002 est un rhum de mélasse produit à la Barbade à Foursquare, la célèbre distillerie de la paroisse de Saint-Philip au sud de l'île. Il a été distillé en alambic à repasse en 2002, puis vieilli pendant 20 ans en fûts de chêne blanc américain ex-bourbon. Le vieillissement a eu lieu entièrement dans les docks historiques de Liverpool. Cette cuvée a été embouteillée en 2022 à partir d'un seul fût portant le numéro M078, ce qui a permis de produire un total de 202 exemplaires numérotés. Ce rhum d'édition limitée mélange des arômes boisés, miellés et herbacés avec des notes de sucre brûlé et de chocolat noir. Le nez révèle une forte présence d'agrumes : le citron vert, le citron vert jaune et le pamplemousse offrent leurs senteurs fraîches. Après aération, vous découvrez de belles notes végétales et fumées, que l'on retrouve également au palais, accompagnées de réglisse et de poivre blanc. La finale s'ouvre sur des notes salines exquises.
Plus d'informations
Origine
- Type
- Rhum
- Producteur
- Foursqaure
- Pays
- Barbade
Technique
- Millésime
- Cépages
- Degré d’alcool
- Format
- Élevage
- Service
- 18° - 20° C
- Fenêtre de dégustation
Caractéristiques
À propos : Rhum
Foursquare est l'une des distilleries de rhum les plus respectées de la Barbade, réputée pour produire des spiritueux caribéens distinctifs qui mettent en valeur le riche patrimoine de distillation de l'île. Située au cœur de la Barbade, Foursquare combine les méthodes traditionnelles de distillation en alambic et en colonne continue pour créer des rhums au caractère et à la profondeur exceptionnels. L'engagement de la distillerie envers la qualité et le savoir-faire lui a valu une clientèle dévouée parmi les amateurs de rhum du monde entier.
Ce rhum de la Barbade représente l'apogée des expressions single cask de Foursquare, vieilli pendant deux décennies pour développer des couches de saveurs complexes et une douceur remarquable. À 50° ABV, il livre l'expression complète de l'alcool sans compromettre son caractère raffiné. Le vieillissement prolongé en fût de chêne crée un profil sophistiqué idéal pour déguster pur ou savourer dans des cocktails haut de gamme. Parfait pour les collectionneurs et ceux qui recherchent un goût authentique du savoir-faire du rhum de la Barbade.
CASK M078 MANHATTAN
Ingrédients
- 60 ml 2002 - Foursquare - Barbados Single Cask Rum - Cask M078 - 20 yrs
- 15 ml Vermouth doux
- 2 traits Angostura Bitters
- 1 trait Orange Bitters
Préparation
- Remplir un verre à mélanger de glaçons.
- Ajouter le rhum 2002 - Foursquare - Barbados Single Cask, le vermouth doux, l'Angostura Bitters et l'Orange Bitters.
- Remuer doucement jusqu'à refroidissement complet, environ 20-30 secondes.
- Verser le cocktail dans un verre coupé refroidi.
Service
Verre à coupe, garni d'une seule grosse cerise Luxardo Maraschino, enfilée sur un pic à cocktail et placée directement au centre du verre.

