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Foursquare - Barbados Single Cask Rum - Cask M078 - 20 yrs

Preis

€288.00 Ausverkauft

Ausverkauft

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Verkostungsnotizen

Dieser Royal Cane Jahrgang 2002 ist ein Melasse-Rum, der in Barbados in der Foursquare, der berühmten Destillerie in der Pfarrei Saint-Philip im Süden der Insel, hergestellt wird. Er wurde 2002 in einem Pot Still destilliert und dann 20 Jahre lang in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche gelagert. Die Reifung fand vollständig in den historischen Docks von Liverpool statt. Diese Cuvée wurde 2022 aus einem einzelnen Fass mit der Nummer M078 abgefüllt, was insgesamt 202 nummerierten Exemplaren ergibt. Dieser limitierte Rum vereint holzige, honigige und kräuterige Aromen mit Noten von gebranntem Zucker und dunkler Schokolade. Die Nase offenbart eine starke Präsenz von Zitrusfrüchten: Limetten, gelbe Limetten und Grapefruit bieten ihre frischen Duftnoten. Nach dem Lüften entdecken Sie schöne vegetale und rauchige Noten, die auch am Gaumen zu finden sind und Lakritze und weißen Pfeffer begleiten. Der Abgang eröffnet mit exquisiten salzigen Noten.

Weitere Informationen

Herkunft

Typ
Rum
Erzeuger
Foursqaure

Technik

Service
18° - 20° C

Charakteristik

Mehr über: Rum

Foursquare ist eine der angesehensten Rumbrennereien von Barbados und bekannt für die Herstellung charaktervoller karibischer Spirituosen, die das reiche Destillationserbe der Insel widerspiegeln. Die Brennerei befindet sich im Herzen von Barbados und kombiniert traditionelle Pot-Still- und Column-Still-Destillationsmethoden, um Rums von außergewöhnlichem Charakter und Tiefe zu schaffen. Das Engagement der Brennerei für Qualität und Handwerkskunst hat ihr eine ergebene Anhängerschaft unter Rum-Kennern weltweit verschafft.

Dieser Barbados-Rum repräsentiert die Krönung von Foursquares Single-Cask-Abfüllungen, zwei Jahrzehnte gereift, um komplexe Geschichtsschichten und bemerkenswerte Geschmeidigkeit zu entwickeln. Mit 50% ABV bietet er den vollständigen Ausdruck der Spirituose, ohne seinen feinen Charakter zu beeinträchtigen. Die lange Lagerung in Eichenfässern schafft ein ausgefeiltes Profil, das sich perfekt pur genießen oder in Premium-Cocktails verwenden lässt. Ideal für Sammler und diejenigen, die einen authentischen Geschmack von Barbados-Rumhandwerkskunst suchen.

CASK M078 MANHATTAN

Zutaten

  • 60 ml 2002 - Foursquare - Barbados Single Cask Rum - Cask M078 - 20 yrs
  • 15 ml Sweet Vermouth
  • 2 dashes Angostura Bitters
  • 1 dash Orange Bitters

Zubereitung

  1. Füllen Sie ein Mixglas mit Eiswürfeln.
  2. Geben Sie den 2002 - Foursquare - Barbados Single Cask Rum, Sweet Vermouth, Angostura Bitters und Orange Bitters hinzu.
  3. Rühren Sie sanft um, bis das Gemisch gut gekühlt ist, etwa 20–30 Sekunden.
  4. Gießen Sie den Cocktail durch ein Sieb in ein gekühltes Coupé-Glas.

Servieren

Coupekelch, garniert mit einer einzelnen großen Luxardo Maraschino Kirsche, aufgespießt auf einem Cocktailspieß und direkt in die Mitte des Getränks platziert.

Hinter der Flasche