Azure Oro
Azure Oro est un cocktail shaké à base de Clase Azul - Gold, servi dans une coupe.
- Spiritueux
- Tequila
- Préparation
- Shaké
- Verre
- Coupe
- Glace
- Sans glace
- Garniture
- Fine rondelle de citron vert déshydratée posée à plat sur la mousse, une feuille d'or posée sur le bord à la position de 12 heures
Ingrédients
- 60 ml Clase Azul Gold Tequila
- 20 ml Cointreau
- 15 ml fresh lime juice
- 10 ml agave nectar
- 2 dashes Angostura bitters
- 1 egg white
Préparation
- Add all ingredients to a cocktail shaker without ice
- Dry shake vigorously for 10 seconds to emulsify the egg white
- Add a large handful of ice to the shaker
- Shake for 15 seconds until well-chilled
- Double strain into the prepared glass using a fine mesh strainer
Coupe glass chilled to 2°C. Serve immediately with no ice.
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