Azure Oro
Azure Oro è un cocktail shakerato a base di Clase Azul - Gold, servito in una coppa coupé.
- Distillato
- Tequila
- Preparazione
- Shakerato
- Bicchiere
- Coppa coupé
- Ghiaccio
- Senza ghiaccio
- Guarnizione
- Sottile rondella di lime disidratata adagiata in orizzontale sulla schiuma, una foglia d'oro applicata sul bordo in posizione ore 12
Ingredienti
- 60 ml Clase Azul Gold Tequila
- 20 ml Cointreau
- 15 ml fresh lime juice
- 10 ml agave nectar
- 2 dashes Angostura bitters
- 1 egg white
Preparazione
- Add all ingredients to a cocktail shaker without ice
- Dry shake vigorously for 10 seconds to emulsify the egg white
- Add a large handful of ice to the shaker
- Shake for 15 seconds until well-chilled
- Double strain into the prepared glass using a fine mesh strainer
Coupe glass chilled to 2°C. Serve immediately with no ice.
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