Azure Oro
Azure Oro es un cóctel agitado con Clase Azul - Gold, servido en copa coupé.
- Licor
- Tequila
- Preparación
- Agitado
- Vaso
- Copa coupé
- Hielo
- Sin hielo
- Guarnición
- Rodaja fina de lima deshidratada colocada horizontalmente sobre la espuma y una hoja de pan de oro aplicada en el borde en la posición de las 12 en punto
Ingredientes
- 60 ml Clase Azul Gold Tequila
- 20 ml Cointreau
- 15 ml fresh lime juice
- 10 ml agave nectar
- 2 dashes Angostura bitters
- 1 egg white
Preparación
- Add all ingredients to a cocktail shaker without ice
- Dry shake vigorously for 10 seconds to emulsify the egg white
- Add a large handful of ice to the shaker
- Shake for 15 seconds until well-chilled
- Double strain into the prepared glass using a fine mesh strainer
Coupe glass chilled to 2°C. Serve immediately with no ice.
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