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Philippe Pacalet - Cornas
Preis
€158.40 Ausverkauft
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Tiefes Purpurschwarz im Glas, dieser Cornas offenbart intensive Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und zerquetschten Veilchen, überlagert von geknacktem schwarzem Pfeffer, Rauchmeat und nassem Stein. Der Gaumen ist vollmundig und dennoch fein fokussiert, mit dunkler Pflaume und Cassis-Frucht, gerahmt von kräftigen, polierten Tanninen und lebendiger Säure. Mit Lüftung treten würzige Noten von Oliventapenade, Graphit und Eisen hervor. Der Abgang ist lang und mineralisch, mit anhaltender Würzigkeit und einer frischen, granitischen Note.
Weitere Informationen
Herkunft
- Typ
- Rot
- Erzeuger
- Philippe Pacalet
- Land
- Frankreich
- Appellation
- Cornas
- Region
- Rhône
Technik
- Jahrgang
- Rebsorten
- Alkoholgehalt
- Größe
- Ausbau
- Service
- 16 - 18°C
- Trinkreife
Speiseempfehlungen
Charakteristik
Mehr über: Wein
Philippe Pacalet's Cornas ist ein Rotwein aus der nördlichen Rhône, hergestellt ausschließlich aus Syrah, wie die Appellation erfordert. Cornas liegt an steilen, granitbasierten Hängen am rechten Ufer des Flusses und gehört zu den strukturiertesten Ausdrücken der Rebsorte in Frankreich.
Erwarten Sie das dunkle, würzige Profil der Appellation: Brombeere und Cassis, schwarzer Pfeffer, Raucharomen und eine mineralische Note, mit kräftigen Tanninen, die das Dekantieren lohnen. Er passt zu den gehaltvolleren Gerichten der Galley: Roastbeef, Lamm, Hirsch, Wildgeflügel und gut gebratenes Geflügel.
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