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Kozlovic - Teran
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Ein köstlicher Rotwein mittlerer Körperstruktur mit dunklen Waldfruchtsaromen und Anklängen von Bitterschokolade. Sanfte Tannine und eine erfrischende Säure machen ihn ideal zum Kombinieren mit so unterschiedlichen Gerichten wie einer Margherita-Pizza mit Büffelmozzarella, einem großzügigen Charcuterie-Teller oder sogar Fischgerichten. Da Istrien viele kulturelle Ähnlichkeiten mit dem nahe gelegenen Friaul in Italien aufweist, ist es nicht überraschend, dass die Region Weine hervorbringt, die solches gastronomisches Potenzial bieten!
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Teran ist Istriens charakteristische Rebe, ein Traubensorte, die auf den terra rossa-Böden an Kroatiens nördlicher Adriaküste angebaut wird. Kozlović erzeugt ihren Wein in diesem Stil, ein Wein, der auf dem eisenreichen roten Boden der Region aufgebaut ist, der dem Teran seine tiefe Farbe und feste Struktur verleiht.
Erwartet wird ein dunkelfruchtig, würziger Rotwein mit lebhafter Säure und rustikalem, speisefreundlichem Charakter. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C neben Schweinebraten, Pilzgerichten oder einer Charcuterie-Platte, die Art von Wein, der Fett und Salz mühelos durchschneidet, perfekt an Deck mit deftigen, rustikalen Speisen.
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