Domaine Bonneau du Martray - Corton Charlemagne - Grand Cru

Jean-Charles Le Bault de Martray hat sich einen außergewöhnlichen Ruf für Weine aus einer großen Einzellage im Herzen der ursprünglichen Charlemagne-Weinberge von Corton erarbeitet. Seine charakteristischen Methoden umfassen typischerweise separate Gärung jedes Weinbergblocks; ein Jahr im Barrique mit malolaktischer Gärung im Spätsommer; und volle sechs Monate auf der Feinhefe im Tank, in welchem Zustand ich seinen 2006 Corton-Charlemagne verkostete. Von Ausbildung her Architekt, schätzt Le Bault de Martray -Helligkeit, Präzision und Ausgewogenheit-, und es ist leicht, diese Tugenden in diesem Wein exemplifiziert zu sehen, charakterisiert durch Klarheit, Subtilität, Struktur-Festigkeit und ungewöhnliche Frische für den Jahrgang. Düfte von frischer Limette, Heliotrope und weißem Pfirsich leiten eine subtil cremige, aber hartnäckig helle und saftige Entfaltung von weiterem Zitrus, Pfirsich und floralen Noten im Gaumen ein. Luftig und elegant, klingt dieser Wein fast zart aus, aber hartnäckig. Le Bault de Martray warnt, dass sein Corton-Charlemagne fast einheitlich -zusperrt- für mehrere Jahre bald nach dem Abfüllen. Ich würde empfehlen, in 3-5 Jahren auf diesen 2006 zurückzukommen und er sollte mindestens ein zusätzliches Jahrzehnt Flaschenreifung lohnen. Der spürbare Extrakt und die Tiefe von süßsalzig, Umami im 2005 platziert ihn in einer ähnlichen Liga und in Linie für ein ähnlich langes Leben.