Domaine Bonneau du Martray - Corton Charlemagne - Grand Cru

Jean-Charles Le Bault de Martray ha establecido un historial singular de vino procedente de una única parcela grande en el corazón de los viñedos originales de Charlemagne de Corton. Sus métodos distintivos típicamente incluyen fermentación separada de cada bloque de viña; un año en barrica con maloláctica de finales de verano; y seis meses completos sobre las lías finas en depósito, estado en el cual probé su 2006 Corton-Charlemagne. Arquitecto de formación, Le Bault de Martray valora la -claridad, precisión y proporcionalidad- y es fácil ver esas virtudes ejemplificadas en este vino, caracterizado por su claridad, sutileza, firmeza de estructura y frescura pura inusual para la añada. Aromas de lima fresca, heliotropo y melocotón blanco abren paso a un despliegue sutilmente cremoso pero persistentemente brillante y jugoso de cítricos continuo, melocotón y notas florales internadas. Aéreo y elegante, este termina casi delicadamente pero tenazmente. Le Bault de Martray advierte que su Corton-Charlemagne prácticamente de manera uniforme -se cierra- durante varios años poco después del embotellado. Recomendaría planificar la revisita de este 2006 en 3-5 años y debería recompensarse con al menos una década adicional de envejecimiento en botella. El extracto palpable y la profundidad de sabroso salino en el 2005 lo ponen en una liga similar y en línea para una vida igualmente larga.