Darroze - Domaine la Péré - 1993 Collection

Darroze ist einer der angesehensten Négociants des Armagnac und wählt Eaux-de-vie von Einzeldomänen aus kleinen gascognischen Weingütern aus, die er unter seinem eigenen Dach reift, statt sie zu verschneiden. Die Domaine la Péré ist Teil ihrer Collection-Reihe: ein nicht verschnittener, Fassstärke-Armagnac von einem einzelnen benannten Anwesen, ohne Verdünnung bei 50% ABV abgefüllt.

In dieser Stärke und im hors d'âge-Stil erwarten Sie erhebliche Tiefe, Dörrobst, altes Leder, Bienenwachs und der Rancio-Charakter, der für lange gereifte Armagnacs charakteristisch ist. Pur in einem breiten Glas servieren oder zusammen mit dunkler Bitternschokolade und gereiftem Hartkäse am Ende eines langen Dinners.