Château Pradeaux - Bandol Rouge

Château Pradeaux ist eines der traditionsreichsten Weingüter Bandols und erzeugt Mourvèdre-dominierte Rotweine von den sonnenverwöhnten Kalksteinterrassen hinter Toulon. Bandol Rouge ist ein ernsthafter, lagerfähiger Ausdruck der Appellation: Mourvèdre erfordert gemäss AOC-Vorschriften eine längere Reifung im Holz, und Pradeaux ist bekannt dafür, dies weiter zu treiben als die meisten.

Erwartet wird ein dichter, strukturierter Wein mit dunklen Früchten, schwarze Olive, Brombeere, Rauchmittel, neben erdiger, fast tierischer Tiefe und festen, griffigen Tanninen, die mit der Zeit weicher werden. An Bord passt er zu Lammrack, Hirsch oder allem vom Grill mit echtem Geschmack, um dagegen anzukommen.