Vincent Dauvissat-Camus - Chablis - Les Clos - Grand Cru

98 punten - The Wine Advocate
97 punten - The Wine Advocate
Vincent Dauvissat-Camus - Chablis - Les Clos - Grand Cru - 2020 - 75cl - Onshore Cellars

Vincent Dauvissat-Camus - Chablis - Les Clos - Grand Cru

98 punten - The Wine Advocate
97 punten - The Wine Advocate
Vintage
Maat
Normale prijs €984.00
/
  • Weinig voorraad - 6 items over
  • Inventaris onderweg
Belasting inbegrepen. Verzending berekend bij het afrekenen.
I generally have a slight preference for Dauvissat's Les Preuses, a preference I suspect Vincent Dauvissat shares, but the 2020 Chablis Grand Cru Les Clos, at least at this early stage, gets my nod as the king of the cellar—and the wine of the vintage. Wafting from the glass with aromas of citrus oil, fresh bread, oyster shell, white flowers and wet stones, it's full-bodied, layered and textural, with huge concentration, racy acids and a long, resonant finish.
The 2019 Chablis Grand Cru Les Clos is, if anything, more introverted than Les Preuses this year. Mingling notes of citrus oil, pear and crisp stone fruit with hints of fresh bread, vanilla pod and wet stones, it's full-bodied, layered and muscular, with huge concentration, framed by chalky extract and lively acids. Concluding with a long, saline finish, it will require considerable patience.
Type:
Wit
Land:
Frankrijk
Regio:
Bourgondië
Appellation:
Chablis Grand Cru
Producent:
Dauvissat-Camus
Druiven/Blend:
Chardonnay
Stijl:
Grand Cru
ABV:
13%
Suggesties voor een pairing:
Shellfish, Crab, White Fish, Green Vegetables, Roasted Nuts

Lokale levering

We beschikken over een wagenpark dat overal aan de Franse en Italiaanse Rivièra levert. De tarieven worden berekend op basis van de afstand bij het plaatsen van de winkelwagen. Mogelijkheid om tijd en datum te reserveren.

Bel voor een offerte voor leveringen verder weg: +33 4 65 84 99 51

Frankrijk / Monaco

1 - 2 werkdagen levertijd in Frankrijk, voor bestellingen die voor 14.00 uur zijn geplaatst.

Opties voor koeriers en afgiftepunten beschikbaar bij het afrekenen.

EU - vasteland

1 - 3 dagen levering in de hele EU, voor bestellingen die voor 14.00 uur zijn geplaatst. Voor eilanden geldt een extra dag. 

Opties voor koeriers en afgiftepunten beschikbaar bij het afrekenen.

Rest van de wereld

Bel voor een offerte:  +33 4 65 84 99 51

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en het Privacybeleid en de Servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.

Achter de fles

Rene-et-Vincent-Dauvissat-Camus

Dauvissat-Camus

Rene et Vincent Dauvissat Camus is a renowned wine producer based in the Chablis region of France. The family has been producing wine for generations, and their expertise...

Rene et Vincent Dauvissat Camus is a renowned wine producer based in the Chablis region of France. The family has been producing wine for generations, and their expertise is evident in the quality of their wines.

The Chablis region is known for its unique terroir, which is characterized by its limestone soil and cool climate. This terroir is ideal for producing crisp, mineral-driven wines that are highly sought after by wine enthusiasts around the world.

Rene et Vincent Dauvissat Camus produces a range of wines, including Chablis, Premier Cru, and Grand Cru. Their Chablis is a classic expression of the region, with bright acidity and notes of green apple, lemon, and flint. The Premier Cru wines are more complex, with a richer texture and flavors of white peach, honey, and hazelnut. The Grand Cru wines are the pinnacle of their production, with intense minerality and a long, lingering finish.

The production process at Rene et Vincent Dauvissat Camus is traditional and focused on quality. The grapes are hand-harvested and sorted before being pressed and fermented in stainless steel tanks. The wines are then aged in oak barrels for a period of time, depending on the style of wine being produced.

Overall, Rene et Vincent Dauvissat Camus is a producer that is highly respected in the wine world. Their wines are a true expression of the Chablis terroir, and their commitment to quality is evident in every bottle. Whether you are a seasoned wine enthusiast or just starting to explore the world of wine, Rene et Vincent Dauvissat Camus is a producer that should not be missed.

Dauvissat-Camus
Bourgogne - Onshore Kelders

Bourgondië

De Franse wijnstreek Bourgondië (ook wel "Bourgogne" genoemd) mag dan klein zijn in omvang, maar haar invloed is enorm in de wereld van wijn. De complexiteit van Bourgondië...

De Franse wijnstreek Bourgondië (ook wel "Bourgogne" genoemd) mag dan klein zijn in omvang, de invloed ervan is enorm in de wereld van de wijn. De complexiteit van Bourgondië kan zelfs een doorgewinterde wijnprof angst inboezemen, maar vrees niet - de regio hoeft alleen zo ingewikkeld te zijn als je zelf wilt. Ja, het is de thuisbasis van enkele van de duurste wijnen in het bekende universum, maar er zijn ook smakelijke en betaalbare wijnen.

Belangrijkste druiven:

Pinot noir komt oorspronkelijk uit de Bourgogne en deze wijnstokken bedekken 34% van de regio, goed voor 29% van de totale wijnproductie. De rode druif doet het uitstekend op kalk- en kleigrond, wat bijdraagt aan de complexiteit. Pinot noir wijnen uit Bourgondië variëren in kleur van kers tot baksteen, hebben een lichte body en hebben meestal rood fruit en kruidige smaken. Gamay is een rode druif die ook in Bourgondië groeit, maar slechts 10% van de wijnstokken bestaat uit gamay.

Chardonnay is de belangrijkste druif voor witte wijnen in Bourgondië, goed voor 48% van de wijnstokken en 68% van de productie. Chardonnay houdt van de mergelbodem van Bourgondië, die zorgt voor delicate bloemen-, fruit- en mineraalaroma's en een volle smaak. Aligoté is de tweede witte druif, goed voor 6%. {Lees meer over de oude Aligoté druif in Bourgondië.}

De regio produceert wel een mousserende wijn genaamd Crémant de Bourgogne. Deze kan worden gemaakt van chardonnay, pinot noir, pinot gris, aligoté, gamay, sacy en meloen. Variëteiten zijn onder andere blanc, blanc de blancs, blanc de noirs en rosé.

Ontdek Bourgondië
Chablis Grand Cru

Chablis Grand Cru

Chablis Grand Cru is een zeer gewilde wijn die wordt geproduceerd in de Chablis-streek in Frankrijk. Deze regio staat bekend om zijn unieke terroir, dat wordt...

Chablis Grand Cru is een zeer gewilde wijn die geproduceerd wordt in de Chablis regio in Frankrijk. Deze regio staat bekend om zijn unieke terroir, dat wordt gekenmerkt door zijn kalksteenrijke bodem en koele klimaat. De Chablis Grand Cru wordt gemaakt van Chardonnay-druiven die groeien in de wijngaarden op de hellingen van de Serein.

De geschiedenis van Chablis Grand Cru gaat terug tot de Romeinse tijd, toen de regio bekend stond om zijn wijnproductie. Het duurde echter tot de 12e eeuw voordat de wijnen van Chablis internationale erkenning kregen. In de 19e eeuw verwoestte de druifluisepidemie de wijngaarden van Chablis, maar de regio kon zich herstellen en zijn reputatie als producent van kwaliteitswijnen herwinnen.

De productie van Chablis Grand Cru is streng gereguleerd, met strenge regels voor druivensoorten, opbrengsten en vinificatietechnieken. De druiven moeten met de hand geoogst worden en de wijn moet minstens 18 maanden rijpen in eiken vaten voordat hij verkocht mag worden. Het resultaat is een elegante, complexe en karaktervolle wijn.

Chablis Grand Cru staat bekend om zijn knisperende zuren, mineraliteit en citrussmaken. Het is een wijn die kan worden gedronken op zichzelf of in combinatie met een verscheidenheid aan gerechten, waaronder zeevruchten, gevogelte en kaas. De wijn is ook veelzijdig genoeg om van te genieten op elk moment van het jaar, of het nu een warme zomerdag is of een koude winteravond.

Over het algemeen is Chablis Grand Cru een wijn die hoog aangeschreven staat bij wijnliefhebbers over de hele wereld. Zijn unieke terroir, strenge productievoorschriften en complexe smaken maken het tot een wijn die echt uniek is. Of je nu een doorgewinterde wijnkenner bent of een beginnende wijndrinker, Chablis Grand Cru is een wijn die zeker indruk zal maken.

Meer lezen
Onlangs bekeken