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Domaine Vincent Dauvissat-Camus - Chablis - Les Clos - Grand Cru
Prezzo
€457.20 Esaurito
Esaurito
Richiedere la disponibilitàNote di degustazione
I generally have a slight preference for Dauvissat's Les Preuses, a preference I suspect Vincent Dauvissat shares, but the 2020 Chablis Grand Cru Les Clos, at least at this early stage, gets my nod as the king of the cellar, and the wine of the vintage. Wafting from the glass with aromas of citrus oil, fresh bread, oyster shell, white flowers and wet stones, it's full-bodied, layered and textural, with huge concentration, racy acids and a long, resonant finish.
Altre informazioni
Provenienza
- Tipo
- Bianco
- Produttore
- Dauvissat-Camus
- Paese
- Francia
- Denominazione
- Chablis
- Regione
- Borgogna
- Stile
- Gran Cru
Tecnica
- Annata
- Vitigni
- Gradazione alcolica
- Formato
- Affinamento
- Servizio
- 12° - 14° C
- Finestra di beva
Abbinamenti
Caratteristiche
Informazioni: Vino
Generalmente ho una leggera preferenza per Les Preuses di Dauvissat, una preferenza che sospetto condivida anche Vincent Dauvissat, ma il 2020 Chablis Grand Cru Les Clos, almeno in questa fase iniziale, ottiene la mia preferenza come il re della cantina, e il vino del vintage. Che si diffonde dal calice con aromi di olio di agrumi, pane fresco, conchiglia di ostrica, fiori bianchi e pietre bagnate, è corposo, stratificato e texturato, con enorme concentrazione, acidità vivace e una lunga e risonante persistenza.
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