Domaine Vincent Dauvissat-Camus - Chablis - Les Clos - Grand Cru

Generalmente tengo una ligera preferencia por Les Preuses de Dauvissat, una preferencia que sospecho que Vincent Dauvissat comparte, pero el 2020 Chablis Grand Cru Les Clos, al menos en esta etapa temprana, se lleva mi voto como el rey de la bodega, y el vino de la vendimia. Emanando de la copa con aromas de aceite de cítricos, pan fresco, concha de ostra, flores blancas y piedras mojadas, es de cuerpo completo, estratificado y textural, con una concentración enorme, acidez vibrante y un final largo y resonante.