The Eyrie Vineyards - 'Daphne Vineyard' Pinot Noir - Dundee Hills

De Eyrie Vineyards - 'Daphne Vineyard' Pinot Noir - Dundee Hills

The Eyrie Vineyards is een familiewijnmakerij in de Dundee Hills van Oregon. De wijnmakerij werd in 1965 opgericht door David Lett, die algemeen wordt beschouwd als de pionier van de wijnindustrie in Oregon. De 'Daphne Vineyard' Pinot Noir is een van hun populairste wijnen, en dat is niet voor niets.

Deze Pinot Noir heeft een complex smaakprofiel dat zowel fruitig als aards is. In de neus merk je aroma's van zwarte kers, framboos en een vleugje kruiden. In de mond is de wijn medium-bodied met smaken van donker fruit, vanille en een subtiele rokerigheid. De tannines zijn stevig maar goed geïntegreerd, wat de wijn een soepele en elegante afdronk geeft.

De 'Daphne Vineyard' Pinot Noir wordt gemaakt van druiven die groeien in de oudste wijngaard van Eyrie Vineyards, die in 1974 werd aangeplant. De wijngaard is vernoemd naar David Letts vrouw, Diana, die Daphne werd genoemd door haar vrienden. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit in de wijn wordt gebruikt.

Deze wijn is perfect om te combineren met verschillende gerechten, waaronder geroosterd vlees, gegrilde groenten en rijke pastagerechten. Hij combineert ook goed met zachte kazen zoals brie of camembert. U kunt er ook voor kiezen om een ​​glas van deze Pinot Noir op zichzelf te drinken en te genieten van de complexe smaken en aroma's.

Bent u op zoek naar een Pinot Noir van hoge kwaliteit met een rijke geschiedenis en een complex smaakprofiel? Dan is de 'Daphne Vineyard' Pinot Noir van The Eyrie Vineyards de juiste keuze.