The Eyrie Vineyards - 'Daphne Vineyard' Pinot Noir - Dundee Hills

The Eyrie Vineyards - 'Daphne Vineyard' Pinot Noir - Dundee Hills

The Eyrie Vineyards es una bodega de propiedad familiar ubicada en las Dundee Hills de Oregón. La bodega fue fundada en 1965 por David Lett, quien es ampliamente considerado el pionero de la industria vinícola de Oregón. El Pinot Noir 'Daphne Vineyard' es uno de sus vinos más populares, y con razón.

Este Pinot Noir tiene un perfil de sabor complejo que es tanto afrutado como terroso. En la nariz, notarás aromas de cereza negra, frambuesa y un toque de especias. En el paladar, el vino es de cuerpo medio con sabores de fruta oscura, vainilla y un ahumado sutil. Los taninos son firmes pero bien integrados, dando al vino un final suave y elegante.

El Pinot Noir 'Daphne Vineyard' se elabora con uvas cultivadas en el viñedo más antiguo de Eyrie Vineyards, plantado en 1974. El viñedo lleva el nombre de Diana, la esposa de David Lett, quien era conocida como Daphne entre sus amigos. Las uvas se cosechan a mano y se clasifican cuidadosamente para asegurar que solo se utilice la mejor fruta en el vino.

Este vino es perfecto para maridar con una variedad de platos, incluyendo carnes asadas, vegetales a la parrilla y platos de pasta ricos. También combina bien con quesos suaves como brie o camembert. Alternativamente, puedes disfrutar de una copa de este Pinot Noir por sí solo, saboreando los sabores y aromas complejos.

Si buscas un Pinot Noir de alta calidad con una historia rica y un perfil de sabor complejo, no busques más allá del 'Daphne Vineyard' Pinot Noir de The Eyrie Vineyards.