The Eyrie Vineyards - 'Daphne Vineyard' Pinot Noir - Dundee Hills

The Eyrie Vineyards - 'Daphne Vineyard' Pinot Noir - Dundee Hills

The Eyrie Vineyards è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata nelle Dundee Hills dell'Oregon. L'azienda vinicola è stata fondata nel 1965 da David Lett, ampiamente considerato il pioniere dell'industria vinicola dell'Oregon. Il Pinot Noir 'Daphne Vineyard' è uno dei loro vini più popolari, e per una buona ragione.

Questo Pinot Noir ha un profilo di sapore complesso che è sia fruttato che terroso. Al naso, noterai aromi di ciliegia nera, lampone e un tocco di spezia. In bocca, il vino è di corpo medio con sapori di frutta scura, vaniglia e un affumicato sottile. I tannini sono fermi ma ben integrati, conferendo al vino un finale liscio ed elegante.

Il Pinot Noir 'Daphne Vineyard' è fatto da uve coltivate nel vigneto più antico delle Eyrie Vineyards, piantato nel 1974. Il vigneto è intitolato alla moglie di David Lett, Diana, conosciuta come Daphne dai suoi amici. Le uve sono raccolte a mano e attentamente selezionate per garantire che solo i migliori frutti vengano utilizzati nel vino.

Questo vino è perfetto per abbinamenti con una varietà di piatti, incluse carni arrostite, verdure grigliate e piatti di pasta ricchi. Si abbina bene anche con formaggi morbidi come brie o camembert. In alternativa, puoi goderti un bicchiere di questo Pinot Noir da solo, assaporando i sapori e gli aromi complessi.

Se stai cercando un Pinot Noir di alta qualità con una ricca storia e un profilo di sapore complesso, non cercare oltre il Pinot Noir 'Daphne Vineyard' delle Eyrie Vineyards.