1989 - The Dalmore - Constellation Collection - Vintage - Single Malt Scotch Whisky

The Dalmore - Constellation Collection - Vintage - Single Malt Scotch Whisky

De The Dalmore Constellation Collection is een vintage single malt Scotch whisky van Dalmore. Het is een serieuze dram voor het einde van een lang diner.

Een single malt van dit type opent doorgaans met de zoetheid van gemoute gerst en warme, ronde tonen van specerijen en gedroogd fruit. Het mondgevoel is typisch gestructureerd en de afdronk warm, met nagalmende specerijen.

Schotse single malt wordt in één distilleerderij gemaakt van gemoute gerst, water en gist. De tijd op vat zorgt voor de kleur, diepte en verfijning die een doordachte malt van een jonge onderscheiden.

Schenk hem puur in een tulpglas, of met een paar druppels water om de aroma's te openen. Eén groot ijsblok past bij een warm dek. Voor iets theatralers is de huisspecialiteit de cocktail Constellation Eclipse. Pure chocolade en geroosterde noten zijn een goed gezelschap.