Interview met Javier Izurieta Romero, Merk Ambassadeur

Wat zijn voor u, als een van de toonaangevende producenten in Rías Baixas, de belangrijkste factoren bij het produceren van kwaliteitswijnen?

We proberen wijnen te creëren die de karakteristieken van het gebied weerspiegelen en
de eigenaardigheden van Albariño. Elk jaar kijken we hoe we
ons wijngaardbeheer en onze oogsttechnieken kunnen verbeteren, waarbij we tijdens het hele proces speciale zorg besteden. We werken voortdurend aan verschillende onderzoeks- en ontwikkelingsprojecten en onderzoeken momenteel hoe we de teelt van Albariño kunnen verbeteren met behulp van modellen die zijn gebaseerd op zowel satellietbewaking op afstand van wijngaarden als een systeem van sensoren op locatie.