- Robert Parker-punten (RP)
- Vinous-punten
Meer over: Likeur
Pages is the historic distillery behind Verveine du Velay, produced in the volcanic highlands of the Auvergne using wild verbena harvested from the slopes of Le Velay. The Gold expression is the mid-tier of their range, bottled at 40% ABV with a pronounced herbal intensity that sets it apart from gentler liqueur styles.
Expect fresh verbena at the fore, citrus-edged and aromatic, underpinned by a warmth that comes from the spirit base and extended maceration. Serve neat after dinner, over ice as a long digestif, or use it to bring genuine herbal depth to a cocktail programme on board.
VELAY GOLD ZUUR
Ingrediënten
- 60ml Verveine du Velay Gold
- 30ml vers geperst citroensap
- 20ml simple syrup
- 1 eiwit
Bereiding
- Vul een cocktailshaker met ijs.
- Voeg de Verveine du Velay Gold, citroensap, eenvoudige siroop en eierwit toe.
- Schud krachtig gedurende 60 seconden totdat het mengsel goed gekoeld en schuimig is.
- Zeef de cocktail dubbel in een gekoeld coupeglas.
Serveren
Coupe glas, garnering met een citroenspiraal, geplaatst op de rand van het glas.

