- Punti Robert Parker (RP)
- Punti Vinous
Informazioni: Liquore
Pages è la distilleria storica dietro Verveine du Velay, prodotta negli altopiani vulcanici dell'Auvergne utilizzando verbena selvatica raccolta sui pendii di Le Velay. L'espressione Gold è la fascia media della loro gamma, imbottigliata al 40% ABV con un'intensità erboristica pronunciata che la distingue dagli stili di liquore più delicati.
Aspettati verbena fresca in primo piano, con sfumature di agrumi e aromatica, sostenuta da un calore che proviene dalla base spiritosa e dalla macerazione prolungata. Servi liscio dopo cena, con ghiaccio come digestivo lungo, o utilizzalo per portare una genuina profondità erboristica al programma di cocktail a bordo.
VELAY GOLD SOUR
Ingredienti
- 60ml Verveine du Velay Gold
- 30ml succo di limone appena spremuto
- 20ml sciroppo semplice
- 1 albume d'uovo
Preparazione
- Riempire uno shaker da cocktail di ghiaccio.
- Aggiungere il Verveine du Velay Gold, succo di limone, sciroppo semplice e albume d'uovo.
- Agitare vigorosamente per 60 secondi fino a quando il composto sia ben raffreddato e spumoso.
- Filtrare doppiamente il cocktail in un bicchiere a coppa raffreddato.
Servire
Bicchiere coupe, decorato con una scorza di limone, posizionata sul bordo del bicchiere.

